Hallo Andreas,
fast alle Hotels bieten einen Kochkurs an. Preislich liegen sie zwischen 1,500 THB - 3000 THB pro Person. Leider fahren die meisten Hotels nicht zum Markt. aber natuerlich ist es bequem direkt im Hotel den Kochkurs zu machen.
Ich wuerde dir http://www.puicooking.com/ empfehlen. Englischsprachig, Marktbesuch und dann anschliessend Kochkurs auf der ueberdachten Terasse mit Blick auf den tropischen Garten. Ist extrem beliebt und meistens ausgebucht. Ein australischer Starkoch hat beim Kochkurs mitgemacht und sie mit Lob ueberschuettet.
Egal wie Ihr euch entscheidet - viel Spass beim Kochen und hoffentlich auch beim Essen.