Hallo,
selber habe ich noch kein Hotel im Eröffnungsjahr gebucht, auch wenn die Preise noch so verlockend sind.
Die verschiedenen Foren sind voll von "Horrorberichten". Wobei das auch immer im Auge des Betrachters liegt. Man muss sich zumindest darauf einstellen, dass Service noch nicht eingespielt ist, wobei das m.E. wohl das kleinste Problem darstellt. Oft ist es so, dass in der Endphase alles übereilt fertiggestellt wird, was dann zu gravierenden Mängeln führt. Nicht richtig ausgetrocknete Zimmer, mal fehlen noch Treppengeländer oder andere Sachen, die unter Sicherheitsaspekten sicher nicht zu verachten sind. Oft Probleme beim Essen, weil Mengen noch nicht so ganz passen, lange Wartezeiten. Oft sind es nur Kleinigkeiten, manchmal auch größere Sachen, kommt natürlcih auch darauf an, ob man im Eröffnungsmonat ( da kommt es dann auch häufig vor, dass man kurzfristig umgebucht wird, weil doch nicht fertig) oder eben nach 5-6 Monaten hin will. Wenn Hotel mal einige Monate läuft, sieht es sicher anders aus. Aber in den ersten 3 Monaten wäre ich skeptisch, besonders dann, wenn ich mit kleinen Kindern unterwegs bin und nicht so genau weiß, was mich erwartet.
LG Ulrike