Hallo Ingeborg,
solche Befürchtungen mußt Du nicht haben, wir waren mehrmals während des Ramadans in der Türkei. Wenn Du den Begriff mal in die Suche eingibst, findest Du viele Informationen.
Nicht jeder Muslime hält sich ganz so streng an die Fastenregeln und nicht jeder rollt seinen Gebetsteppich aus, wenn der Muezzin ruft. Man lebt in den Ferienzentren vom Tourismus, die Urlauber bekommen von der Fastenzeit eher wenig mit. Hotel, Ausflüge, Geschäfte - alles scheint wie immer.
Im Ramadan darf gegessen werden, nachdem die Sonne untergegangen ist - das tut sie ja im Oktober nicht allzu spät. Wir waren dann öfter unterwegs und haben miterlebt, was dann geschieht: die Leute laufen mit ihren Teetabletts durch die Straßen, in den Geschäften sind Tische gedeckt, die Familien setzen sich zum Essen nieder. Die Geschäftsleute baten uns trotzdem in ihre Läden, manche luden uns sogar zum Essen ein. Wir haben uns immer bemüht, die Fastenden in Ruhe essen zu lassen.
Allerdings sind wir während des Ramadans bisher noch nie z.B. in ein abgelegenes Bergdorf gefahren. Da könnte ich mir schon vorstellen, daß dort der Alltag ein wenig anders verläuft.