Hallo, Angelicque,
auch ich würde würde für "Jeep ausleihen und auf eigene Faust los" für eine "Urlaubsanfängerin" nicht gerade Tunesien empfehlen (obwohl Tunesien wunderschön und sehr interessant ist).
Griechenland wäre da schon eher etwas (wir waren da mal drei Wochen mit dem eigenen Auto unterwegs, das war ein wunderschöner Urlaub).
Aber vielleicht informierst Du Dich erst mal etwas mehr über die Länder, die Dich interessieren. Reiseführer kann man in der Stadtbibliothek ausleihen, und im Internet gibt es, wenn man richtig sucht, auch viele Informationen.
Wenn Du Dich dann entschieden hast, wohin Du fahren willst und detaillierte Fragen stellst, wird man Dir hier sicher gerne weiter helfen.
Übrigens: Alleine zu reisen würde ich einer reise-unerfahrenen Frau auch nicht in jedem Land empfehlen.
Ich wünsche Dir viel Spaß bei der Suche nach einem passenden Ziel!
Cornelia