Hi,
die Spanne - ist wie überall auf der Welt - sehr groß, aber so teuer man essen kann, so gut & günstig ist es auch möglich!
Im Durchschnitt würde ich mich meinem Vorredner anschließen, daß man für ein normales Essen ca. 10-20 Euro / Person rechnen sollte.
Wenn man das Essen mit einem Einkaufsbummel verbindet, kann man den ganzen Tag über bis um 22 Uhr gut & günstig in den sog. Foodcourts (Restaurantbereichen) der Einkaufszentren (Preise ab 1 Euro, besonders lecker & günstig sind die einheimischen Gerichte).
Oder Ihr schaut mal unter der folgenden Adresse nach, denn da werden auch immer Specials angeboten: http://www.timeoutdubai.com/restaurants/ (gibt es auch als Heft zu kaufen bzw. in einigen Hotels auf dem Zimmer gratis, denn man will im urlaub ja nicht täglich surfen).
Auch die Hotels bieten häufig "Specials" an, die sich lohnen - z.B. gab es im JBH, als wir vor 3 Jahren da waren, Barbecue am Strand (ich weiß aber nicht, ob es das noch gibt) oder Buffets (kosten die ca. 25 EUR/Person).
Außerdem liegt nebenan das Madinat Jumeirah mit weiteren Restaurant-Möglichkeiten, z.B. im Souk, dem Einkaufsbereich - hier der Links zu den Specials:
http://www.madinatjumeirah.com/special_offers/#PTP_060823_05000821_CWXK1
Vielleicht hilft das bei der Budget-Planung...
Als Trinkgeld werden 10% gerne gesehen.
Viel Spaß in Dubai! Viola