Hallo Michael,
herzlich Willkommen bei Hc im Südtirolforum.
Da Schenna ja ziemlich "bergig" liegt, weiss ich nicht, ob das mit dem Genuss so klappen könnte . Moutainbikes wären dort schon von Vorteil, aber man kann das Ganze auch anders angehen. In jedem Ort kann man Räder mieten, schau mal hier klick, und dem entsprechend die Genusstouren planen.
Wir hatten uns im letzten Jahr in Algund E-Bikes gemietet, und u.a. diese Tour und diese Tour gemacht. Diese beiden Strecken haben den Vorteil, dass es keine nennenswerten Steigungen gab. Die Radwege sind in Südtirol gut ausgeschildert, und man kann in jedem Ort gut einkehren.
Du kannst auch mit der Bahn nach Mals fahren, und von dort mit einem gemieteten Rad zurück bis nach Meran fahren, und es dort am Bahnhof wieder abgeben. Auf der oben von mir verlinkten Seite findest du alle Info dazu.
LG
reiselilly