Deutschland ist groß und Wandermöglichkeiten gibt es viele.
Wir waren z.B. im Steigenberger Hotel "in der Toskana Deutschlands" der Pfalz, in Deidesheim.Dort findest du sehr viele Wandermöglichkeiten.
http://www.holidaycheck.de/hotel-Reiseinformationen_Steigenberger+Hotel+Deidesheim-hid_74108.html
Im Frühjahr waren wir für 5 Tage im Schwarzwald, dort im Best Western Hotel Hofgut Sternen. Ein schönes, typisches Hotel in Breitnau. Mit einer sehr guten Küche und einem tollen Preis-Leistungsverhältnis bei der HP: Wandermöglichkeiten und die Verbindung zu Städtetouren wie z.B. Freiburg sind dort gegeben (näheres in meinem Profil bei den Reisetipps und Hotelbewertung)
http://www.holidaycheck.de/hotel-Reiseinformationen_BEST+WESTERN+Hotel+Hofgut+Sternen-hid_68952.html
Die Ecke rumd um Limburg finde ich auch sehr schön, dort z.B. das Hotel Lindner am Wiesensee. Hier findest du im Umland viele Burgen, Schlösser (Dietz), Kloster Eberbach uvm.Wir waren jetzt schon 2 x dort und immer begeistert.
http://www.holidaycheck.de/hotel-Reiseinformationen_Lindner+Hotel+Sporting+Club+Wiesensee-hid_59973.html
Ein weiterer schöner Wanderbereich ist rund um Mayen/Mendig in der Nähe von Koblenz. Dort gibt es die Traumpfade, alles Rundwanderwege (26 Stück) von denen wir bisher 8 gelaufen sind. Schön waren sie alle, zuletzt der Panoramweg rund um die Burg Eltz. Hier waren wir allerdings in keinem Hotel, da wir es als Tagestour gemacht haben. Aber die Auswahl an Hotels ist dort ziemlich groß. Reisetipps findest du ebenfalls in meinem Profil.
Vielleicht ist etwas für dich interessant von den Tipps.
LG