hallo Margarete,
zum wild campen kann ich dir keine auskunft geben, haben wir nie versucht. ich weiß nicht, ob das erlaubt ist, schöne Plätze gibt es genug am Gargano, sind auch nicht sooo teuer, weil meist kleiner als im norden Italiens.
ansonsten gibt es einige sehr schön gelegene Campingplätze, wie z.b.
den San Felice, liegt ein paar km südlich von Vieste, direkt in einer wunderschönen Sandbucht, zwischen Felswänden mit den typischen "Garganobögen".
einer der schönsten ist letztes jahr (oder schon 2006 ??) abgebrannt, habt ihr evtl. im Fernsehen verfolgt, ein verheerender Waldbrand hat innerhalb von wenigen std. alles vernichtet. der platz lag in der Bucht von San Nicola, der Campingplatz hieß auch so. Er lag ca. 2 km südlich von Peschicci. ich weiß nicht, ob er wieder aufgebaut wurde.
am besten gefallen hat uns die Gegend um Vieste und Peschicci.
guck doch mal im internet oder in einem Campingführer nach.