Altstadtwirtschaft (geschlossen)

Kulinarisches Highlight in Kempten

Die Altstadtwirtschaft befindet sich seit 2008 in den alten Kellergewölben des Hotels Fürstenhof. Bei schönem Wetter kann man draußen auf der Terrasse vor dem Hotel-Eingang sitzen. Die Gastronomen, zwei Brüder aus dem Oberallgäu, haben das Slow Food Konzept an den Rathausplatz gebracht. Auf der Speisekarte findet man eine kleine aber feine Auswahl an Gerichten. Bei unserem letzten Besuch stand ein Menü auf der Karte, zwei Vorspeisen, fünf Hauptgerichte und zwei Desserts. Es wird darauf hingewiesen, daß sämtliche Gerichte hand- und hausgemacht werden und daß keinerlei Fertiggerichte und Zusatzstoffe verwendet werden. Ich habe mich für den Klassiker Wiener Schnitzel vom Allgäuer Kalb mit Kartoffel- und Gurkensalat (und dazu Preiselbeeren) entschieden. Dieses Gericht steht als einziges jeden Tag auf der Karte und ist weit über die Altstadt hinaus bekannt. Das Fleisch war butterweich, die Panade knusprig und das ganze Gericht locker und lecker. Nachdem man auf das Essen ein bißchen warten muß, wird als "Gruß aus der Küche" ein Korb mit zweierlei selbstgemachten Broten und ein Kräuterquark-Schälchen gereicht. Auf der Getränkekarte stehen Weine von deutschen und österreichischen Spitzenwinzern sowie Allgäuer Biere (Zötler und Mariahilfer/Speiden). Auch die alkoholfreien Getränke kommen aus der Region. Wer Wert auf gutes Essen in einer netten Atmosphäre legt und gerne freundlich bedient wird, der ist in der Altstadtwirtschaft gut aufgehoben. Natürlich sind die Preise etwas höher als in den meisten anderen Lokalen, dafür weiß man aber, daß die Qualität und die Nachhaltigkeit stimmen.