Bar Restaurant Sibora

Das beste kanarische Essen bei Fatima

Auf der Tour mit dem Mietwagen Richtung Moya liegt das Örtchen Fontanales an der GC-70. Hier bereits letztes Jahr Rast gemacht war schnell klar: es gibt kein besseres Lokal für typisch kanarisches Essen als das Sibora. Die Tochter des Hauses, Fatima, verrät keines Ihrer absolut köstlichen Rezepte, z. B. das zarteste Fleisch , das wir je gegessen haben. Wer möchte kann die "VIP Tour" bei der Reiseleitung buchen ( wenige Personen, kleine Busse ) dann wird dort Halt zum Mittagessen gemacht. Gutes, einfache und schmackhafte Gerichte, nicht touristisch und günstig. Wegbeschreibung aus Süden: aus PDI kommend nördlich fahren Richtung San Fernando und Fataga, am Cruz de Tejeda die GC 150 nehmen Richtung Pinos des Galdar, dann die GC-70 Richtung Moya. Kann man nett mit einer Inselrundfahrt verbinden, einfach Richtung Moya weiterfahren und dann über Arucas und Las Palmas zurück in den Süden. Wer Zeit hat: unbedingt im Barranco de Laurel aussteigen und Fotos machen !!