Gasthaus Held Bräu

Fränkische Küche und süffiges Bier

Im Herzen der Fränkischen Schweiz liegt im Ailsbachtal, welches zur Gemeinde Ahorntal gehört, ein gastronomisches Kleinod: Das Gasthaus Held Bräu. In der kleinen, urigen Wirtsstube und im großen Biergarten sitzt man mit Blick auf die Gebäude der Brauerei und kann unter einer Vielzahl von Brotzeit-Tellern und typischen fränkischen Spezialitäten wählen: Schäuferle, Rouladen oder Sauerbraten mit Klößen, Sauce und einem gartenfrischen Salat. Und so sehr man Ausschau hält: Bei „Held“ gibt es kein Gericht, das den „10-Euro-Rahmen“ sprengt. Dazu passt natürlich eine Bierspezialität der eigenen Brauerei, die sich seit mehr als 300 Jahren im Familienbesitz befindet und neben Pils, Weizen, Hellem und einem dunklen Bauernbier noch mit saisonalen Angeboten aufwartet, etwa einem würzigen Bockbier zur Fastenzeit. Wer im Biergarten sitzt, bestellt und bezahlt am Tresen der Wirtsstube und bekommt die Getränke direkt „auf die Hand“, während die Speisen nach einer angemessenen Zeit an den Tisch geliefert werden. Mit der unkomplizierten Atmosphäre, deftigem Essen „wie zu Großmutters Zeiten“ und einer mehr als fairen Preispolitik ist es kein Wunder, dass der Gasthof zu einem der beliebtesten Ausflugziele der Region zählt. Meine Besuche sind mir in bester Erinnerung geblieben und wer die fränkische Küche schätzt, wird bei „Held“ ganz sicher glücklich.