Restaurant Kaspien
Kassel/Hessen
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Insidertipp
Ein sehr freundliches zuvorkommendes Personal. Wir waren dort schon mehrfach mit einer größeren Runde. Die Wirtin und ihre Mitarbeiter geben sich die größte Mühe. Das Essen hat gute Qualität. Die Speisekarte bietet authentische Vielfältigkeit - von vegetarischen Speisen bis hin zu Grilltellern. Tipp: Getränk - Dough (Joghurtgetränk - ähnlich dem türkischen Ayran, aber mit Kräutern) Hauptgericht überbackener Spinat für Vegetarier oder ein Grillteller für Fleischgenießer oder einfach nach einer Empfehlung des Tages fragen ... und zum Nachtisch persisches Eis!
Die geheimnisvolle Küche Vorderasiens
Das persische Restaurant „Kaspien“ liegt hinter der Markthalle in der Innenstadt Kassels und bietet seit inzwischen 11 Jahren eine wunderbar differenzierte, authentische Landesküche Vorderasiens. Die Vorspeisen wie „Kal Kabab“ (gegrillte Auberginen mit Knoblauch in Joghurt) lesen sich ebenso interessant wie die Hauptgerichte, die traditionell mit einem Körbchen Fladenbrot serviert werden. Ich bestellte nach der Vorspeise (Wildknoblauch in Essig mit persischen Gewürzen) einen „Kaspien-Teller“ zum Preis von 9,20 Euro, der am Spieß gegrillte Hähnchenbrust, sowie Lamm- und Rindfleisch enthielt und mit einer Grilltomate nebst Safranreis serviert wurde – solide Portion und geschmacklich ein Gedicht! Der Service des Kaspien war bei meinem Besuch rührend bemüht, omnipräsent und herzlich zugewandt. Wenn die kulinarische Stilrichtung passt, ist das „Kaspien“ eine exzellente Adresse, um entweder im zurückhaltend-elegant gestalteten Gastraum oder auf den Terrassenplätzen vor dem Restaurant die Kochkunst des Orients zu erkunden.
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