Restaurant Ouzeria Symposio

Die ursprüngliche Küche Griechenlands

Griechische Küche in Deutschland? Unwillkürlich assoziiert man damit riesige Berge von Gyros, Souvlaki, Leber, Lammkoteletts und Bifteki, die mit Zwiebelringen bedeckt in unzähligen Kombinationen auf der Speisekarte angeboten werden. Tomatenreis oder Pommes gehören dazu, ebenso wie der obligatorische Krautsalat vorweg. Ach ja, und auf der Serviette gibt´s kostenlos noch die Vokabel-Lektion für den nächsten Urlaub. Die „Ouzeria Symposio“ in der Bremer Neustadt macht da eine wunderbare Ausnahme: In einem geschmackvollen, mediterranen Ambiente sitzt man an kleinen Tischen wie in einer hellenischen Taverne und wählt aus einer Speisekarte, die in erster Linie warme und kalte Mezedes anbietet, die um wenige Hauptgerichte ergänzt werden. Unterteilt in „Käse und Gemüse“, „Fleisch“ und „Fisch“ hat man die Qual der Wahl: „Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat, Schafskäse, Fenchel und Kräutern“ oder vielleicht ein gebackener Ziegenkäse aus Ipiros mit Sesam und Thymianhonig? Muscheln im Teigmantel klingen auch interessant oder besser gegrillter Oktopus auf Balsamico-Creme? Griechische Bauernwurst oder Hähnchenbrustspieße mit Tsatsiki? Die Chefin nimmt sich persönlich aller neuen Gäste an, erklärt geduldig und empfiehlt zunächst nur 2 bis 3 Vorspeisen zu bestellen – eine gute Entscheidung, denn die Portionen fallen ziemlich gehaltvoll aus. Die Küche des „Symposio“ setzt problemlos auch Sonderwünsche um und der Service ist beispielhaft bemüht und herzlich zugewandt – als Gast fühlt man sich nicht nur wahrgenommen, sondern buchstäblich auf Händen getragen. Wer sich in der „Ouzeria Symposio“ auf kulinarische Reise in das authentische Griechenland begeben möchte, sollte unbedingt zuvor einen Tisch reservieren – obgleich erst 2 Jahre vor Ort, ist das kleine Restaurant praktisch rund um die Woche komplett ausgebucht. Von der Innenstadt erreicht man das „Symposio“ über die Weserbrücken in etwa 10 Minuten zu Fuß und die Haltestelle „Rotes-Kreuz-Krankenhaus“ der Straßenbahnlinie 4 bedeutet praktisch eine Punktlandung. Besuchsempfehlung? Ohne jede Einschränkung!