Restaurant Schalander

Infos Restaurant Schalander

Herzlich willkommen in Kempten und Grüß Gott im Schalander Die Küche im Schalander steht für Ehrlichkeit, Frische und Geschmack und beispielsweise werden die Soßen jeden Abend so angesetzt, wie dies zu Großmutters Zeiten üblich war. Wer ausgezeichnet kochen möchte, braucht aber auch Lebensmittel von überdurchschnittlicher Qualität und deshalb kümmert sich Ingo Burger, Chef und Alleinherrscher in der Küche, mit akribischer Sorgfalt um den Einkauf. Wichtig ist ihm auch, wie die Zutaten erzeugt werden und nur wer das Vertrauen des Chefs genießt, wird hier als Lieferant akzeptiert. Folglich wird auch sehr gerne auf dem Wochenmarkt eingekauft, welcher in Kempten 2x wöchentlich abgehalten wird. Salate mit pfiffigen Dressings, appetitliche Vorspeisen, vegetarische Gerichte sowie eine vielfältige Auswahl an leckeren Hauptgerichten reihen sich auf der durchdacht zusammengestellten Speisekarte untereinander. Zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Schleckerei für zwischendurch empfehlen sich die himmlischen Desserts und Eisbecher sowie die hausgemachten Kuchen, auf welche die Chefin des Hauses ganz besonderen Wert legt.   Neben einer ansehnlichen Auswahl an Standardgerichten gibt es auch immer aktuelle Angebote, die sich durch den Bezug zur jeweiligen Jahreszeit auszeichnen. Spargel gibt es zur Spargelzeit, Wild vorwiegend im Herbst und Winter, weil es dann besonders schmackhaft ist und Pfifferlinge ausschließlich im Spätsommer und Herbst, weil sie nur dann wirklich frisch sein können. Wer in Kempten einkehrt, sollte auch auf der Speisekarte erkennen, wo er zu Gast ist. Dementsprechend finden sich auch eine ganze Reihe regionaler Spezialitäten auf unserer Karte – vom Krustenbraten über Zwiebelostbraten, Allgäuer Krautkrapfen bis zu originalen Kässpätzle und Kaiserschmarrn. Darf's ein gutes Glas oder eine gute Flasche Wein zum Essen sein? Wenn Sie sich ein kleinwenig mit Wein auskennen, werden Sie an unserer Weinkarte Ihre Freude haben. Wenn Sie nicht viel davon verstehen aber trotzdem gerne einen guten Tropfen trinken, können Sie sich auf die Weinempfehlung in jedem Falle verlassen. Hier bei uns sind Sie immer ganz herzlich willkommen! In aller Regel kochen wir für Sie durchgehend von 11:30 bis 21:00 Uhr und was auchimmer Sie zur Einkehr bewegt, den Besuch im Schalander werden Sie rundumgenießen. Schauen Sie doch vorbei! Familie Burger mit Team freut sich darauf, Sie bald einmal verwöhnen zu dürfen!   Restaurant Schalander - Regional, frisch, ehrlich Inhaber Ingo Burger Fischersteige 9 D-87435 Kempten Tel.: +49 831 16866 Fax: +49 831 520233 info@schalander-kempten.de www.schalander-kempten.de Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 10.00 bis 24.00 Uhr Sonn- und feiertags geschlossen