Die „Backstube“ liegt an der Kochstraße im Kasseler Stadtteil Wehlheiden etwas versteckt und man würde von außen nicht ahnen, dass sich hinter der unauffälligen Eingangstür wohl einer der lauschigsten Biergärten der Stadt befindet. Der Gastraum der Backstube ist klein, urig und bietet begrenzt Plätze an Holztischen und Bistrohockern – die runde Theke bildet den Mittelpunkt, ein Klavier steht in der Ecke und ein treues Stammpublikum weiß bereits kurz nach der Öffnung um den Unterhaltungswert. Hinter dem Gastraum befindet sich eine kleine Terrasse und dahinter ein großer Biergarten, der von Buchenhecken umstanden ist und zwischen den umgebenden Häusern wie eine Oase wirkt. Eine Bühne wird außerhalb von Veranstaltungen als überdachter Sitzplatz genutzt und an einer „Self-Service“- Station gibt es gegrillte Würste, Steaks und hausgemachten Salat. Die Backstube ist ein genialer Platz für ein frisch gezapftes Bier der lokalen Brauerei „Hütt“ unter freiem Himmel und überdies bestens geeignet, um Kontakte zu knüpfen. Aufgrund der Entfernung zur Innenstadt und der wenig prominenten Lage verirren sich in die „Backstube“ wohl nur selten Touristen – ein Grund mehr, hier einmal Station zu machen.