Bio Eiscafé Cortina
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Das erste italienische Bio-Eiscafé Kassels
Der Andrang ist beträchtlich vor dem Eiscafé „Cortina“ an der Wilhelmshöher Allee, denn der Laden setzt konsequent bei all seinen Produkten auf die zertifizierte Bioqualität der Zutaten. Milch, Sahne, Früchte, Pistazien, Mandeln und selbst die Eiswaffeln entsprechen der strengen Norm - auf Bindemittel, chemische Zusatzstoffe, sowie künstliche Farb- und Aromastoffe wird komplett verzichtet. Die Auswahl an Eissorten ist immens und hält neben den gängigen Geschmacksrichtungen auch unglaubliche Kompositionen vor: Feige-Lorbeer, Gorgonzola-Walnuss, Rosen-Eis oder Ziegenkäse-Honig – Experimentalisten können sich im „Cortina“ wohl tagelang durch das Angebot treiben lassen. Preislich liegt das Eiscafé schon etwas höher als seine konventionellen Mitbewerber, aber erstens ist die Bio-Qualität der Zutaten kostenintensiv und zweitens bedeutet der Verzicht auf Zusatzstoffe einen erheblichen Mehraufwand in der Zubereitung. Das Eis schmeckt jedenfalls richtig gut und ich kann einen Besuch des „Cortina“ daher unbedingt empfehlen.
