Reisetipp Brauerei Gasthof Waldhaus

Am Südrand des Schwarzwaldes liegt an der B 500 zwischen Höchenschwand und Waldshut der weithin bekannte Brauerei Gasthof WALDHAUS. Hier kann man voller Genuss frisch gebraute Biere in gemütlich bäuerlichem Ambiente genießen. Wenn es das Wetter erlaubt, ist auch der Biergarten geöffnet, in dem am Wochenende zünftige Musik spielt. Bei klarem Wetter kann man von hier aus bis in die Schweizer Alpen schauen.
Die Speisekarte bietet deftige bayrische, oder auch schwarzwälder Speisen, wie Haxen oder Schweinsbraten, aber auch Gerichte der gehobenen Küche. Die Preise sind nicht gerade niedrig, doch die Qualität ist ausgezeichnet und die Mengen sind ausgesprochen reichlich. Ein Tellergericht kostet so von 9 € an aufwärts bis 25 €. Je nach Jahreszeit gibt es kulinarische Schwerpunkte, wie z. B. frische Wildgerichte im Herbst oder Spargel im Juni. So ein Spargelmenü mit Suppe, Vorspeisen-Buffet und Spargel all-you-can-eat und darauffolgendem Dessert-Buffet kostet 35 €. Immer wieder köstlich ist das knusprige Steinofen-Brot aus Dinkelmehl (auch zum Mitnehmen), das zweimal wöchentlich in frisch gebacken wird.
Und natürlich die frisch gebrauten Bierchen nicht vergessen! Auch hier gibt es je nach Jahreszeit Spezialbiere, wie gerade jetzt im Mai ein dunkles Frühlingsbier. Hmmm, das zischt!

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