Reisetipp Brauereigasthof Hübner

Am Tor zum fränkischen Jura findet sich in Wattendorf die Traditionsbrauerei Hübner und auf Empfehlung eines Arbeitskollegen besuchte ich deren angeschlossenen Brauereigasthof, der mit zwei Gaststuben und einem kleinen Biergarten sicherlich mehr als 100 Personen Platz bietet, an einem Abend unter der Woche. Das fränkisch-rustikale Ambiente ist überaus charmant, die Speisekarte umfasst hausgemachte Brotzeiten und fränkische Spezialitäten zu Preisen, von denen man in der Großstadt nur träumen kann.
Ich bestellte ein Schnitzel mit Pommes frites und Röstzwiebeln und wurde nach angemessener Zeit mit der Portionsgröße auf eine harte Probe gestellt: Das riesige Schnitzel, fast den gesamten Teller ausfüllend, war butterzart und überhäuft mit frischen Röstzwiebeln – dazu eine gelungene Tomaten-Sauce mit „Feuer“ und beste Pommes frites – ein Gedicht!
Im Brauereigasthof Hübner wird selbstredend das eigene Bier vom Fass ausgeschenkt – zur Auswahl stehen ein würziges Dunkles und ein unfiltriertes Zwickl-Pils – beide sind großartig!
Ohne Frage ist der Brauereigasthof Hübner, seit 1920 in Familienbesitz, eine Institution in Sachen „Fränkische Traditionsküche“ und in Zusammenschau von Ambiente, erfrischend unkompliziertem Service und einer untadeligen Qualität der Speisen werde ich hier sicherlich noch des öfteren einkehren.

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