Der „Gasthof zum Löwen“ im Bad Staffelsteiner Ortsteil Schwabthal gehört ohne Frage zum gastronomischen Urgestein und die in der Nähe befindliche Reha-Klinik sorgt rund um das Jahr für Gäste, die am Kurort nicht nur gut essen und trinken wollen, sondern im „Löwen“ auch Spaß daran haben, das Tanzbein schwingen zu können. Ein gemütliches Wohlfühl-Ambiente mit viel hellem Holz ist ebenso ansprechend wie die bunt gemischte Speisekarte – eine Fusion aus klassischer fränkischer Küche, die sich aber auch an den Wünschen der auswärtigen Klientel orientiert: Gebackener Camembert und knusprige Bruschetta trifft auf heimische Forelle und rustikale Brotzeit-Teller, fränkische Leberknödelsuppe konkurriert mit gebackenem Fetakäse, Rosmarin und Knoblauch, während der milde Uetzinger Rauchschinken von einem Salat mit gerösteten Pinienkernen begleitet wird – ein für die Region vielleicht ungewöhnliches, aber durchaus interessantes Konzept. Besonders erfreulich fiel mir dabei das umfangreiche Salatbüffet auf, welches bei vielen Hauptgerichten inkludiert ist. Mit Arbeitskollegen verbrachte ich im „Gasthof zum Löwen“ einen gelungenen Abend, der mir mit einer soliden Küche, fairer Preisgestaltung und dem außergewöhnlich herzlichen und flinken Service in bester Erinnerung geblieben ist.