Reisetipp Mercado San Miguel

Direkt hinter dem Nordost-Ausgang der Plaza Mayor liegt der Merdado de San Miguel unter dem Dach eines gusseisernen, transparenten Gebäudes. Dort findet man (fast?) alle Gaumenangebote, die die spanische Küche zu bieten hat. Die meisten kann man auch vor Ort kosten, unter anderem den berühmten Schinken Pata Negra der nur von Eicheln lebenden Schwarzklauenschweine. Da nicht alle Schweine der Rasse Ibérico-Schwein schwarz sein müssen, ist die korrekte Bezeichnung heute Jamón Ibérico. Unsere Kostprobe war allerdings zu dick geschnitten und unverschämt teuer. Da habe ich schon bessere Pata Negras gegessen. Dennoch, der Markt ist architektonisch, optisch und bei guter Wahl sicherlich auch vom Genuss her ein Highlight Madrids, das man sich nicht entgehen sollte.