Reisetipp Plachutta Wollzeile

Das Plachutta befindet sich in der Wollzeile 38 (nähe U-Bahnhof Stuben Tor). Ohne Reservierung (01/5121577) ist es so gut wie unmöglich einen Tisch zu bekommen. Falls man wie wir ein paar Minuten zu früh erscheint wird einen die Garderobe abgenommen und zur Bar geleitet. Bis unser Tisch eingedeckt wurde haben wir uns bei einen Glas Wein das treiben angesehen. Das Plachutta ist zu den Stoßzeiten wirklich brechend voll. Es wikt alles sehr hektisch wenn die Kellner mit den Tabletts an einen vorbei huschen. Aber wenn man es eine Weile beobachtet merkt man schnell das alles System hat und alle genau wissen was sie zu tun haben. Hat man erst mal an seinen Tisch platz genommen kehrt Ruhe ein und eine Fülle an Kellnern kümmern sich um einen. Jeder hat eine andere Aufgabe. Angefangen beim reichen der Karte über das bestellen der Getränke und Speisen bis hin zum essen. Sie sehen alles! Sobald z. B. beim genießen meines Tafelspitz (muß man probiert haben-einfach nur super zubereitet) nur eine Zutat vertilgt wurde. Ist direkt ein Kellner zu Stelle und füllt nach. Immer dezent und nicht aufdringlich. Alles in lockerer Atmosphäre, einfach Wiener Schmäh.