Das italienische Restaurant „Gusto“ liegt an der Friederich-Ebert-Straße unweit des Bebelplatzes und bietet eine klassische italienische Küche mit Pizza, Pasta, Salaten, Suppen und Antipasti an. Das Besondere ist der „Self-Service“, denn der Gast wählt zunächst seine Speisen aus der Karte am Tisch aus und bestellt dann direkt beim Koch, weshalb auch Sonderwünsche oder spezielle Zubereitungsformen überhaupt kein Problem darstellen. Die Getränkebestellung wird an einem separaten Theken-Bereich sofort umgesetzt. Ist das Essen fertig, ertönt am Tisch ein Funksignal und die Übergabe des Essens erfolgt wieder an der Thekenstation. Die kleine Unbequemlichkeit führt zu konsequent niedrigen Preisen, die an den Kunden weitergegeben werden - neben der ordentlichen Qualität eine Erklärung, weshalb das „Gusto“ eigentlich immer gut besucht ist. Das Interieur ist freundlich mit viel hellem Holz und großen Fensterflächen gestaltet und erinnert mit den langen Tischen ein wenig an den Stil der Vapiano-Restaurants. Ich bestellte bei meinem Besuch eine große Pizza „Frutti di Mare“, die mit knusprigen Boden und einem üppigen Belag in Form von Tintenfisch, Muscheln, Krabben, frischem Knoblauch und Mozzarella sehr lecker ausfiel. Im Fazit eine preiswerte Alternative zur klassischen Pizzeria mit einer unkompliziert-fröhlichen Küchenmannschaft und einer lockeren Atmosphäre, die prima zu Kassels szenigem Stadtteil „Vorderer Westen“ passt und gastronomischen Zeitgeist verkörpert.