Bei der Suche nach einem schönen Restaurant stieß ich um die Mittagszeit in der Bayreuther Innenstadt auf ein französisches Bistro mit dem perfekten Namen: „Miamiam Glouglou“. Ein Blick auf die aushängende Speisekarte bestätigte mich und beim Betreten des Restaurants wurde ich von der freundlichen Bedienung auf die Sonnenterrasse aufmerksam gemacht. Eine fraglos gute Wahl, denn an diesem sonnigen Herbsttag saß man in luftiger Höhe direkt an der Stadtmauer unter Sonnensegeln einfach genial – windgeschützt und dennoch „draußen“. Die Speisekarte, schon flüchtig vor dem Eintritt gemustert, wurde für mich zur „Qual der Wahl“, denn in der Vielzahl von erlesenen französischen Kompositionen hätte ich mich an jeder Stelle wiederfinden können: Von raffinierten Salaten, über diverse Fleischgerichte, Flammkuchen und Quiche, Burgunderschnecken in Kräuterbutter, gegrillten und mit Pastis flambierten Gambas oder auch nur einem großen französischen Käseteller mit Marseiller Knoblauchbaguette – die Auswahl ist beeindruckend! Ich entschied mich für die hausgemachte Foie gras mit Gewürztraminer-Gelee, einer Schale mit Chutney aus Feige und Pfeffer, sowie getoastetem Brioche: Ein Gedicht! Meine umsichtige Servicekraft war omnipräsent, die Atmosphäre entspannt-herzlich und im Preisniveau liegt das „Miamiam Glouglou“ deutlich unter der erwarteten Höhe. In Zusammenschau von Küchenleistung, wunderschönem Ambiente, perfektem Service und moderater Preisgestaltung kann ich diesem Restaurant nur die Bestnoten in jeder Hinsicht vergeben.