Das italienische Restaurant „Oliveto“ liegt etwas abgelegen in einem ruhigen Wohngebiet des Kasseler Stadtteils Brasselsberg und war mein Ziel, um einen netten Abend mit Arbeitskollegen zu verbringen. Das Restaurant präsentiert sich mit bis zum Boden reichenden Fensterflächen und einem geschmackvollen Interieur elegant im Stil einer Trattoria. Vom freundlichen Service an einen Tisch unserer Wahl begleitet, wurden wir umgehend mit der Speisekarte versorgt, die neben einer kleinen Auswahl an Salaten, Pizza und Pasta auch zahlreiche Vorspeisen, Fleischgerichte und Fisch nach Tagesangebot auflistet. Wir bestellten zunächst eine „bunte Auswahl“ aus dem Antipasti-Angebot und erhielten mit Bruschetta, Riesengarnelen in Knoblauchöl und in Parmaschinken gerollten und mit Marsala-Wein flambierten Pflaumen die gewünschte Vielfalt – richtig lecker! Als Hauptgerichte kamen dann verschiedene Pizzen und die „Pasta à la Chef“ mit Garnelen, schwarzen Nudeln, frischen Steinpilzen, Rucola, Parmesan und Kirschtomaten – Referenzklasse in Zubereitung und geschmacklicher Differenzierung. Das „Oliveto“ ist uns übereinstimmend in bester Erinnerung geblieben und in Zusammenschau von ansprechendem Ambiente, herzlichem Service und einer ambitionierten Küchenleistung auf jeden Fall auch noch weitere Besuche wert.