Hallo anette65,
macht es so wie Ahotep es empfiehlt - am besten ist und bleibt die Landeswährung. Dollarnoten sind oft viel zu viel. So machen sich die Touristen SELBST die "Preise" kaputt.
Viele können auch die Dollarscheine nicht so einfach in einer Bank tauschen und brauchen ggf. einen Mittelsmann, der vom Kuchen natürlich auch was abhaben will.
Einen Trinkgeld-Richtwert gibt es m. E. nicht.