Hier sind zwei Vorschläge. Beide in Dahab (liegt 90 km nördlich von Sharm el Sheik).
Das "Happy Life Village" ist mit Halbpension für 500 Euro für eine Woche zu haben (hab jetzt allerdings nicht nach den Flughäfen geschaut).
Liegt in schönster nur vorstellbarer Umgebung, allerdings total abseits vom Ort (5 km, davon 2 km Schotterpiste). Also wirklich nur was für zum Relaxen. Im Gegensatz zum Dive Inn in Sharm ist es aber direkt am eigenen Strand.
Schaut Euch mal die Kritiken hier an.
Alternative: Ihr bucht Euch nur-Flug bei Condor oder Airberlin nach Sharm el Sheik, und schaut Euch mal hier nach Hotels um:
http://www.dahab.net/html/hotels.html
Ist allerdings eine andere Art von Hotels, eher so Familienpensionen, meist nur 20 Zimmer. Lohnt sich, wenn Ihr einen günstigen Flug erwischt, ich weiss nicht, wie die Preise in den Ostterferien so sind.
Essen und trinken sind in Dahab superbillig, da braucht Ihr maximal 10 Euro pro Tag zu rechnen.