Ich glaube das perfekte Ziel für Euch ist der Ponnypark in Collendorn in Holland.
Eine große Anlage mit kleinen Bungalows für bis zu 6 Personen in einem Wäldchen, mit Hallenbad, Spielplatz, Saloon usw. auch für Nichtreiter.
Zu jedem Bungalow gibt es ein eigenes Ponny (kann man sich selbst aussuchen), das die Kinder von früh bis abends reiten können. 2x am Tag ist Reitunterricht (freiwillig, keine extra Kosten) außerdem Reiterwettbewerbe, Schönheitswettbewerbe mit den Ponnys - alles freiwillg natürlich. Man kann auch einfach auf den Sandwegen im Park reiten - wie man möchte... Wenn man mit mehreren Kindern in einem Bungalow ist und jeder möchte ein eigenes - geht auch!
10 Min. entfernt ist ein anderer Freizeitpark (wie Phantasialand o.ä) in einem kleinen gemütlichen Städchen.
Wir hatten dort schon 2x ein paar wunderschöne erholsame Tage.