Hallo Kanela,
guck doch mal hier.
Deine Frage kurz beantwortet:
Kurzkreuzfahrten werden im Wesentlichen ab Miami angeboten.
Du kannst die Kreuzfahrt nicht kurzfristig sozusagen vor Ort buchen, da die Buchungen in der Regel 4 Tage vor Abfahrt geschlossen werden (das hat v.a. sicherheitstechnische Gründe zur Erstellung der Passagierlisten etc..).
Last Minute Angebote gibt es bei Kreuzfahrten in der Regel ab 60 Tagen vor Abfahrt. Dann sinken oft die Preise, aber die Auswahl an Kabinen ist dann durchaus schon eingeschränkt.
Kurzkreuzfahrten, die über ein Wochenende (meist Fr-Mo) gehen, sind bei den Amerikanern sehr beliebt (da wenig Urlaubstage benötigt werden). Daher können diese Termine eher ausgebucht sein, als die Fahrten, die Mo-Fr gehen.
Da Du für eine Spontanbuchung sozusagen vor Ort ein Reisebüro bräuchtest, würde ich es einfacher finden, kurzfristig in Deutschland zu buchen. Die US Preise sind allerdings oftmals noch günstiger als die Preise in Deutschland.
Gruß
Carmen