Katharin,
ich würde euch, wenn Ihr noch nicht auf Lanzarote wart, den Tagesausflug dorthin empfehlen.
da mann mit dem Mietwagen nicht die Inseln verlassen darf, bietet sich hier die Busreise an.
Ansonsten Fuerteventura selbst würde ich mit dem Mietwagen erkunden. Einen Mietwagen bekommt Ihr auf Fuerteventura günstig, den braucht ihr auch erst vor Ort zu buchen, es sei denn ihr wollt einen Mietwagen für den gesamten Urlaub anmieten, dann ist es immer günstiger vorab übers Internet zu buchen.
Ansonsten wird über Quad-, Buggy-, Jeep-, Mointainbike, Boots-Touren und so weiter fast alles angeboten.
Hier kommt es auf Eure Interessen an, ob ihr sowas mitmachen wollt, macht in der Gruppe immer gaudi, es sei denn mann ist der Letzte, der den ganzen Staub schlucken darf
Gruß Kobi