Moin moin,
also eigentlich ist schon vieles hier im Forum über Hamburg-Tips geschrieben worden, so dass ich mich mit den "must-haves" wie Hafen, Michel, Fischmarkt, Alster, Miniaturwunderland usw. usw. hier mal "ausklinke"
Eine sehr schöne Alternative zum Michel in Sachen "schöne Aussicht" ist der große Fesselballon "Highflyer". Gerade bei Sonnenuntergang oder bei Dunkelheit ein super Erlebnis... auch für Hamburger.
Ansonsten empfehle ich immer wieder gerne einen Besuch im Planetarium im Stadtpark. Es gibt tolle (Laser-)Shows dort, wie z. B. die sog. "Deep Space Night Show" oder Shows zur Musik von Pink Floyd. Die Karten sind begehrt, daher bei Interesse rechtzeitig reservieren. Infos und Reservierungen sind im Netz unter planetarium-hamburg.de möglich. Und hinterher dann einen schööönen Absacker in einem der schönsten Biergärten Hamburgs... dem Schumachers
Grüße aus Hamburg