Grundsätzlich ist mit kleinen Kindern alles möglich. Ob aber alles sinnvoll ist, steht auf einem anderen Blatt.
Wenn man auf Sizilien Urlaub macht, sollte man sich auch den Ätna anschauen. Da kann man von Catania leicht hinfahren. Je nach Jahreszeit und Wetter ist es auf dem Ätna aufgrund der Höhe schon mal recht frisch. Für Kinder im Alter von 4 + 1 dürfte die karge, wilde Landschaft recht uninteressant sein. Und dann noch umziehen auf eine Insel um einen zweiten Vulkan anzuschauen? Wäre mir zu stressig.
Ich weiß nicht, wie belastbar ihr seid - aber Urlaub mit zwei kleinen Kindern ist kein Pärchen-Urlaub, bei dem man sich viel anschauen kann.
Ich war immer froh, wenn die Kinder am Strand buddelten und man halbwegs auf der Liege relaxen konnte. Anstatt Vulkane hätte ich dann mehr Schwerpunkt auf ein mückenfreies Urlaubssiel mit schönem Strand, Meer, und evtl. einer stundenweisen Kinderbetreuung gelegt.