Hallo,
bei NCL kannst Du die Getränkepakete für Einzelpersonen buchen. Ansonsten gibt es Eiswasser, Eistee und Lemonade sowie Tee, Kaffee (auch Espresso, Cappu, Latte), heiße Schokolade ohnehin umsonst. Für mich rentieren sich die Pakete nicht, weil wir keine Cola-Trinker sind.
Softeisautomaten - kann ich mich jetzt nicht unbedingt erinnern. Aber es gab auf jeden Fall im Buffetrestaurant Eis.
Mit einer 4jährigen würde ich nicht unbedingt Sightseeing-Touren empfehlen. Auf St. Maarten haben wir einfach einen Mietwagen genommen und eine Inselrundfahrt gemacht. Da kannst Du dann auch anhalten und an den Strand gehen. Ansonsten wird Bernard Tours sehr gelobt. Internationale Mietwagenfirmen am Anleger waren - wenn ich mich recht erinnere - Hertz, Europcar und Avis.
St. Thomas machen wir erst an Pfingsten. Wir werden wohl einen Ausflug zum Coral World Ocean Park buchen. Taxi ist relativ teuer ($10 pro Person pro Strecke). Die andere Alternative wäre für uns die Gondelfahrt auf den Paradise Point. Dort gibt es auch eine kostenlose Papageienshow. Google mal nach Paradise Point Tramway. Sieh bei NCL nach, denn bei vielen Gesellschaften ist es tatsächlich günstiger das Ticket über die Cruiseline zu buchen als vor Ort.
Bahamas, meinst Du Nassau? Der Renner ist Atlantis. Da gibt es die Luxusvariante für ca. $100 pp für den Wasserpark. Oder die Billigvariante: mit dem Taxi oder Wassertaxi ($4 oder 6) zum Hotel Atlantis, in die Lobby gehen und den kostenlosen Teil des Aquariums ansehen. In der Nähe des Anlegers gibt es auch einen kostenlosen öffentlichen Strand. Oder einfach spazieren gehen z.B. zum Straw Market.
Bei Bedarf kann ich auch noch ein paar Links liefern, bin nur am "falschen PC".
Gruß
Carmen