Da ist so nicht richtig!
Ohne Kontingente geht zunächst gar nichts. Jeder Veranstalter hat seine fix vereinbarten Vereinbarungen/Verträge an Zimmern/Kategorien.
Egal ob fest oder nicht. Da wird die genaue Anzahl von Zimmern einer Kategorie vereinbart:
Z.B 10 DZ, 5 EZ, 3 FZ usw.
Buchungen die eingehen werden den Hotels sofort gemeldet. Das ist z.B bei Frühbuchern besonders wichtig für die Abrechnung, da die Hotels dies über geringere Preise finanzieren!
Wenn das Hotel langsam aber sicher zugebucht wird, kriegt der Veranstalter einen stop-sale Hinweis vom der Reservierung , dann nimmt der das Hotel oder eine Zimmerkategorie aus dem Angebot. Oder es geht dann nur noch auf Anfrage!
Übrigens hat das mit Dummheit nichts zu tun (find ich wirklich nicht ok, die Bemerkung)
Unterschätz mal die Reservierungen in den Hotels nicht, da sitzen auch im Ausland sehr erfahrene Mitarbeiter.