Ergänzend sollte man diesbezüglich erwähnen, das die Walk-in-Preise in Bezug auf Guesthouses und eingachere Hotels günstiger sind...in Bezug auf "bessere" Hotelerie sind sie i.d.R. eher ungünstig.
Und ja, ***zustimm***...beim geplanten Reisezeitraum sollte die Tour-Planung nicht zu stark vorab festgelegt werden - das Wetter könnte einen gehörigen Strich durch die Rechnung machen.
Vielen Dank schonmal für eure Antworten. Unsere grobe Planung sah eigentlich so aus, dass ich nach der Ankunft in Bangkok dort 1-2 Tage verbinge um dann per Nacht-Express Richtung Chiang Mai zu düsen. Dort angekommen würden wir dann eine 2 (oder lieber 3?)-Tage Trekking Tour mitmachen und uns nach einem weiteren Tag mit dem Flieger Richtung Süden (Phuket) begeben. Ab da steht noch keine genauere Planung =)...
Bezüglich der Flugpreise werde ich dann wohl noch ein wenig abwarten 
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!