Bei 12 Tagen, nimm zu Koh Samui noch Koh Phangan in deine Planung, dann passt das. Auf Phangan die Ostküste, im Mai kannst du an der Westküste nicht baden, zu der Jahreszeit ist das Wasser so flach wie am Wattenmeer. Die Sandfarbe würde allerdings passen (z.B. bei Haad Yao) 
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Würde Dir ebenso zu Koh Samui - südl. Chaweng Beach - raten...und von dort kannst immer noch schöne Tagestouren oder Mehrtages-Touren nach Phangan oder Koh Tao machen....Auf der Andamanen-Seite wirds ab Ende Mai/Juni schon kritisch mitm Wetter, deshalb rate ich Dir jetzt mal nicht zu PhiPhi - wo eigentlich der Strand schon sehr idyllisch ist und Deinen Ansprüchen entsprechen würde.....
Es ist was los, aber nicht überlaufen.
Es ist eine Insel.
Weißer Sand.
Mein tipp: Etwas ausserhalb von White Sand beach wohnen und mit dem Motorroller die kleinen Traumstrände erkunden.
Samui und Phuket sind völlig überlaufen, ein Verkehr wie in bangkok und von paradiesischer dylle ist kaum noch etwas zu spüren. Eher Ballermannflair.
Und wenn es keine Insel sein soll: Kao Lhak.
Ups! Scheint als wäre etwas schief gelaufen!
