Schließe mich an, abwarten bis die Veranstalter ihre Preise rausgeben, da sind dann öfter die von Truschel genannten 4=3 oder 5=4 Angebote dabei und ich denke, sowas wie das U Chiang Mai könnte dann auch preislich passen. Zentraler geht es z.B. für den Sunday Market (würde bei Buchung drauf achten, daß ein Sonntag im Zeitraum liegt) kaum.
Allerdings denkt nochmal drüber nach, ob Ihr wirklich so zentral wohnen müsst. Die Hotels 5-10 Minuten außerhalb bieten ein ganz anderes Preisleistungsverhältnis, bei Touren wird man eh am Hotel abgeholt und es ist sogar oft von Vorteil, dann nicht durch die Innestadt zu müssen. Oft bieten sie kostenlose Hotelshuttles an und wenn nicht, sind 100 Baht für ein Tuk Tuk auch keine Welt, ebenso die 5-10 Minuten Fahrt, bei der es ja nicht langweilig ist. Dafür hatten wir dann z.B. im Ratilanna nen tollen Pool, der nach den Touren sehr angenehm zu nutzen war und ein exzellentes Frühstück in Ruhe mit Blick auf den Ping River.