Beschränken wir das Ganze mal auf die Hotelebene, über andere Bereiche hab ich zu wenig Detailwissen.:
Ich mach Dir mal ein Beispiel:
Durch die ständigen Neueröffnungen --siehe 22000 neue Betten in zwei Jahren ---ist ein riesiger, zusätzlicher Personalbedarf vorhanden.
Da orientieren sich gute Kellner aus dem Hotel in anderen Hotels als zukünftige Teamchefs oder Oberkellnern oder Barchefs befördert. Hilfskellner rücken nach und werden Kellner...
Die Hotels bilden z.T selbst aus --und nach einem Jahr geht der Wanderzirkus wieder los...
Das ist keineswegs ein Problemchen sondern ein echtes Problem...
Gleiches gilt für das Frontoffice, die Küche, Housekeeping, Buchhaltung,Backoffice-- usw.
Der Wanderzirkus funktioniert natürlich nur über mehr Geld--was ja grundsätzlich für die Menschen gut ist...
TOP Leute, wie z.,B. ein Frontoffice Manager oder F&B-- kriegen aktuell satte jährliche Zuschläge, nur um sie zu halten(bis zu 10 % p.a.!)
Und trotzdem findet das alles noch auf einer Ebene statt, die verkraftbar ist.
Wir müssen sicher nicht für die Betreiber und Eigentümer weinen, es rentiert sich trotzdem
Da gäbs noch mehr zu schreiben, aber ich bin leider schon lange OT...