Und hier kommt eine kleine Übersetzungshilfe für eine typische kölsche Foderkaat
Guten Appetit
Foderkaat
Kölsche Spezialitäte
Ne Halve Hahn
Eine dicke Scheibe mittelalter Gouda mit einem Röggelchen (Roggenbrötchen) und Butter
Kölsche Levverwoosch met Öllich, jürkche,enem Röggelche un Botter
(Roggenbrötchen) und Butter
Kölsche Kaviar met Öllich, enem Röggelche und Botter
Kölner Blutwurst mit Zwiebeln, einem Röggelchen und Butter
Plaat“ Ech Kölsch „
Je ein halbes gebuttertes Röggelchen ( Roggenbrötchen ) mit: mittelaltem Gouda, Leberwurst, Blutwurst und Mett
Orijinale !! Himmel un Äd met jebrodener Flönz un jebrodenem Öllich
Kartoffel-Apfel-Gemüse mit gebratener Blutwurst und gebratenen Zwiebeln
Kölsche Herringsstipp met knusprije Brodädäppele
Hering „Hausfrauenart“ in Sahnesoße mit knusprigen Bratkartoffeln
Knusprije Rievkoche fresch us der Pann met:
Knusprige Reibekuchen frisch aus der Pfanne mit:
.Appelkumpott, Schwatzbrut un Botter
Apfelmus, Schwarzbrot und Butter
.fresch durchjedriehtem , anjemachtem Schabefleisch
frisch durchgedrehtem, angemachtem Tatar
.Räucher-Lachs un Creme fraiche
Räucher-Lachs und Creme fraiche
Rheinische soorbrode met Ädäppelklöß un Appelkumpott
Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Apfelmus
Vörher e Züppche
Suppen
Huusjemachte Kraffbröh vum Ooß met Nüdelche
Hausgemachte Kräftige Rindfleischbrühe mit Nudeln
Huusjemachte Tomatekremzüppche met Sahnehäubche
Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
Huusjemachte Julaschzupp met Brut
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot
De “ Fitness“ –Abteilung
Salate und Nudeln
Fresche Schlot quer durch der Jade Op Aat „Ech Kölsch“ met Bajett
Saisonsalate mit gebratenen Pilzen, krossen Speckwürfeln und Baguette
Fresche Schlot quer durch der jade vum Höhnerhoff met Bajett
Bunter Salat mit in Sojasoße marinierten, gebratenen Hähnchenbruststreifen und Baguette
„Spajetti met huusjemachter Bolonäse-Zaus
Spagetti mit hausgemachter Bolognaise-Soße
Jet Wärmes un jetKahles för et Hätz un för de Siel
Warme und Kalte Speisen
En riesije Bockwoosch met huusjemachtem Ädäppelschlot
Riesen-Bockwurst mit Hausgemachtem Kartoffelsalat
Ene Stramme Max met jekochtem Schinke, drei Eier, Jürkche un Tomate
Strammer Max mit gekochtem Schinken, drei Eiern, Gurke und Tomate
Ene jroße Speckpannekoche fresch us der Pann met Schlot
Großer Speckpfannkuchen mit Salat
Fesche Brodwoosch met huusjemachtem Ädäppelschlot
Frische Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Hätzhafte Wing-Sülz met huusjemachte Remulad
Herzhafte Wein-Sülze mit hausgemachter Remoulade und krossen Bratkartoffeln
Knusprich jebrodene Karmenat (ca. 300g) met jebrodenem Öllich, krosse Brodädäppele
un Schlot
Knusprig gebratenes Lummerkotelette (ca. 300g) mit gebratenen Zwiebeln, krossen Bratkartoffeln und Salat
Esaftich Jägerschnetzel met Fritte un Schlot
Saftiges Jägerschnitzel mit Pommes Frites und Salat
E lecker Rumpstöck met huusjemachter Krückchesbotter ov jebrodenenm Ollich, krosse Brodädäppele un Schlot
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter oder Gebratenen Zwiebeln, krossen Bratkartoffeln und Salat
Weener Schnitzel (vum Kalv) met Fritte un Schlot
Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit Pommes Frites und Salat
Un hingher
Nachspeisen
Vanilljeiis met Schukelade-Zaus un Sahne
Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahne
Pannekoche fresch us der Pann met Vanilljeiis, Schukelade-Zaus un Sahne
Warmer Pfannkuchen mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne
Wärme Appelpannekoche met Zucker un Zimp
Warmer Appfelpfannkuchen mit Zucker und Zimt
Kölsch un fremb Bier
Biere
Zo süffele ohne Alkohol
Alkoholfreie Getränke
Wärmes för zo süffele
Warme Getränke
Schabau
Spirituosen
Leckere Dröppche
Edle Tropfen
Jet vörher
Aperitive
Jet Sößes
Liköre
Hade Saache
Cognac, Whisky & Co
Wing un Kribbelwasser
Wein & Prickelndes
Wieße Wing
Weißweine
Rude Wing
Rotweine
Rosewing
Roséwein
Kribbelwasser
Prickelndes