@Omira: Na gut! Akzeptiert! Ich hab leider nur die Online-Version vom Duden. Da heißt's "das Schnitzel". Dann weitet sich das also zu einem gesamtdeutschen Problem aus, das die Nation in ihren Grundfesten erschüttern wird.
Im "Österreichischen Wörterbuch" heißt's eindeutig "das Schnitzel". Sag ich ja: Eine Nation und ihre "Artikelunsicherheit".