Hallo Anja,
es wäre schön wenn du eure Vorstellungen etwas eingrenzen könntest - dann ist es mit den Tipps einfacher.
Wir machen zur Zeit einige Tagestouren, wie z.B. immer mal wieder Teile des Rheinsteigs (siehe mein Profil und die Reisetipps dazu), es gibt so viele Möglichkeiten - angefangen von Rügen bis runter ins Allgäu, darüber dann in den Schwarzwald z.B. den Schluchtensteig, oder die schon genannten Wege in der Eifel, den Rotweinwanderweg oder die Wege im Harz, oder Elbsandsteingebirge, Altmühltal oder im Sauerland und viele, viele mehr.
Wollte ihr in Deutschland bleiben, oder kann es auch z.B. rund um die Großvenedigergruppe auch in Östereich sein.
Wir sind begeisterte Schweizfans und wandern immer wieder gerne im Berner Oberland rund um Grindelwald - leider wird es da mit eurer Preisvorstellung nicht hinkommen.
Vielleicht kannst du mehr zu deinen Regionen sagen, in die ihr fahren wollt, dann gibt es hier sicherlich gezieltere Tipps.
LG
Bine