Cölln's Restaurant

Ich hatte mehr erwartet!

LAGE: Unweit des Rathauses liegt das Restaurant im Souterrain eines typischen hanseatischen stuckverzierten Stadthauses. AMBIENTE: Kleine, niedrige Mottoräume (ob weitere größere Räume existieren, ist mir nicht bekannt). Ich hatte einen Platz im "Bismarck-Zimmer" mit 4 Tischen für max. 10-12 Gäste. Der Raum war hanseatisch gediegen stilvoll eingerichtet. Man muss es mit mehreren fremden Personen auf so engem Raum aushalten können. Ansonsten kommt leicht klaustrophobisches Unwohlsein auf. KÜCHE: Die Speisekarte ist überschaubar; das Angebot ist fisch-/Meeresfrüchtelastig; offenbar ist das Haus traditionell bekannt für Austern, Hummer und Kaviar. Mein Menü: 1. Hummerrahmsüppchen mit Zuckerschotenstreifen und Hummerscheiben (= excellent!) 2. Hummersalat mit Ananas und Zuckerschoten und French-Dressing (= passabel, das Dressing war eher nicht so toll) 3. Surf und Turf (= durchschnittlich; das Rinderfilet und die Tiger-Prowns waren soweit o.k. aber phantasielos garniert/arrangiert). Die Preise sind durchaus gehoben. Die Weinkarte ist vielschichtig. Insgesamt war der Abend kulinarisch zwar kein Reinfall, aber ich hatte aufgrund der Lektüre in einschlägigen Publikationen mehr erwartet. Die Küche bietet keine positive Überraschung, hat keinen Pep, liefert Standard. M. E. ruht sich das Restaurant auf den vermeintlich früher erworbenen Lorbeeren aus. Ich sehe kein Potenzial. SERVICE: Der Service war freundlich, aufmerksam und untadelig.