Restaurant Duck Dich (Vorgänger - existiert nicht mehr)

Kassel/Hessen

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Jörn
Juni 2014

Der Gast ist gleichzeitig Küchenchef

5,8 / 6
Hilfreich (2)

Das Restaurant „Duck Dich“ liegt an der oberen Wilhelmshöher Allee im ersten Stock eines Hauses, das bereits 1799 erbaut wurde. Von außen neutral renoviert, erlebt man im Inneren einen wunderschönen Gastraum mit dem erhaltenen alten Holzständerwerk, das sich bis zum offenen Dachboden fortsetzt. Das Interieur ist geschmackvoll gehalten, alte Stadtansichten Kassels hängen an den Wänden und die Raumaufteilung bietet Rückzugsorte für ein ungestörtes Abendessen. Spezialität des „Duck Dich“ ist der „heiße Stein“, der mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten bestückt werden kann. Insbesondere die Fleischauswahl lässt keine Wünsche offen: Neben argentinischen Steakspezialitäten in unterschiedlichen Gewichtsklassen, stehen noch Bison, original Kobe-Rind (Portion ab 98 Euro!), Känguru und sogar Krokodil zur Auswahl. Fischliebhaber können zwischen Black Tiger Garnelen, Wildlachsfilet und Thunfischmedaillons wählen. Der „heiße Stein“ ist ein polierter Granitblock von 5 Kg Gewicht, der auf 360 Grad Celsius erhitzt wird und sich nach der Anlieferung am Tisch noch 40 Minuten zum Grillen eignet. Die rührige Chefin des Restaurants wies mich bei meinem Besuch in die optimale Zubereitungstechnik ein und mein bestelltes argentinisches Hüftsteak präsentierte sich in einer exzellenten Fleischqualität. Als Beilage gab es einen bunten Gartensalat mit Schmanddressing und als Beiwerk noch Gemüse, Pellkartoffeln, Kräuterquark und verschiedene Saucen – das Ganze zum Preis von 22,90 Euro. Ich habe meinen Besuch in bester Erinnerung behalten – viel Spaß bei der individuellen Zubereitung hochwertiger Ausgangsprodukte, gemütliches Ambiente und ein perfekter Service sind für mich Grund, hier sicherlich noch einmal wieder einzukehren.

Das Holzständerwerk im Restaurant
Das Holzständerwerk im Restaurant
von Jörn • Juni 2014
Blick in die Gasträume des "Duck Dich"
Blick in die Gasträume des "Duck Dich"
von Jörn • Juni 2014
Blick in die Gasträume des "Duck Dich"
Blick in die Gasträume des "Duck Dich"
von Jörn • Juni 2014
Fleischzubereitung auf dem heißen Stein
Fleischzubereitung auf dem heißen Stein
von Jörn • Juni 2014
Fleischzubereitung auf dem heißen Stein
Fleischzubereitung auf dem heißen Stein
von Jörn • Juni 2014
Blick in die Gasträume des "Duck Dich"
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