Reisetipp Balik Ekmek Fischbrötchen

Wir waren im März für 4 Nächte in Istanbul. Balik Ekmek haben wir 3 mal gegessen, einmal vor der Galatabrücke in Eminönü bei den etablierten Händlern vom Boot, die waren nicht so toll, wenig Liebe bei der Zubereitung, Gräten ohne Ende, nicht unbedingt ein Genuß. Über die Brücke in Karaköy, direkt nach der Brücke links, ganz durch den kleinen Fischmarkt. Dann kommen 3 oder 4 Stände, wo es auch Balik Ekmek gibt, etwas versteckt, Suchen lohnt sich total. Bei der Zubereitung wir die Haut der Makrelen entfernt und jede, aber wirklich jede Gräte gezogen. Zusätzlich viel besser gewüzt, Zwiebel und gegrillte Peperoni waren auch dabei. Leckerer geht's nicht. Preis ist der gleiche wie bei den Händlern vom Schiff, 5 Tl. Atmosphäre: man sitzt auf Plastikstühlen direkt am Wasser, mit Blick auf die Brücke. Ein Händler verkauft Getränke und Tee, einfach unschlagbar und viel besser als der Touristennepp auf der anderen Seite