Molino De Gofio La Máquina
La Orotava/TeneriffaNeueste Bewertungen (2 Bewertungen)
Gofiomühle in der Calle del Colegio
Auf dem Weg von der Casa Lercaro zu den Casas de los Balcones kommt man direkt an der Gofiomühle Molino De Gofio La Máquina vorbei. Man kann hier in den Verkaufsraum gehen, wo man zwei Mühlen sieht. Und man kann hier Gofio kaufen. Mir hat jedoch die Molino de Chano, welche ca. 300 Meter südlicher in der Calle Dr. Domingo González García liegt, viel besser gefallen.
Alte Gofiomühle in der Nähe des Stadtzentrums
Von den einst mehr als 12 Gofiomühlen gibt es laut diversen Angaben nur noch zwei, die auch noch Gofio herstellen. Eine dieser Gofiomühlen ist die Molino De Gofio La Máquina in der Calle del Colegio 3. Man kann bei dieser Gofiomühle wenig sehen, jedoch kann man Gofio kaufen. Der Vorteil ist: dieser Mühle ist, dass sie sich in unmittelbarer Nähe des Stadtzentrums befindet (nur ca. 150 Meter von der Plaza del Ayuntamiento, dem Rathausplatz und weniger als 50 Meter von der Casa Lercaro entfernt) und somit günstig erreicht werden kann. Gofio, das ist ein Mehl, das aus gerösteten und danach gemahlenen Körnern (früher aus Gerstenkörnern, heute meist aus Mais oder Weizen) hergestellt wird (wobei aber teilweise auch andere Getreidearten, getreideähnlichen Körner und teilweise auch Hülsenfrüchte wie z.B. Kichererbsen geröstet und dann zu Gofio vermahlen werden).
