Das würde aber doch nur gelten, wenn der Kellner-- den man so mit Tip verwöhnt-- es behalten darf. Ist das so?
Ich kenne das System von anderen Destinationen, z.B. Türkei- da wird alles am Ende in einen Topf geworfen und zu bestimmten Zeitpunkten vom, Saalchef nach einem Schlüssel verteilt-- so haben dann auch Mitarbeiter ohne den direkten Gästekontakt was davon 
Das funktioniert  auch in den griechischen und spanischen Hotels so.
Wenn man TIP  ausnahmsweise und wegen einer besonderen Leistung --direkt  an den Kellner geben will, dann packt man den Schein  in eine vorher geöffnete,(volle ) Zigarettenschachtel und drückt sie  ihm direkt in die Hand.Da ist dann (s)ein persönliches Geschenk.
Das funktioniert in Spanien, oder auch in Griechenland seit Jahren  und ist nicht ungewöhnlich.