Ich habe so, so viel Hotels in Ägypten mit meinem Partner besucht.
Meist hatten die Singles dort viel schneller Kontakt und Anschluss als wir! Das war echt so!
Ich denke, wenn man als Single offen ist und noch weitere Singles in einem Hotel sind, dann findet man sich enorm schnell 
Ein spezielles Singlehotel kann ich daher nicht empfehlen, würde vielleicht eher vorher in Foren oder Facebook etc. (oder hier bei HC, wer-wann-wo Thread) nachfragen.