Ein Essen im Flugzeug wird dort grundsätzlich nicht frisch gemacht, da es gar nicht die Möglichkeiten dort gibt. Das ist auch in Business und First nicht anders.
Das Essen wird am Boden fertig gekocht und zubereitet und dann in dafür vorgesehene Behältnisse verpackt, je nach Klasse unterschiedlich.
Dann wird es nur noch aufgewärmt im Flieger und bei manchen Airlines und in manchen Klassen auf Porzellan serviert und nett angerichtet, bei anderen in der Aluschale.