Hallo,
ich denke, da hat ein Werbetexter einfach vor sich hingetippt...wenn es wirklich entscheidend für dich ist, kannst du ja bei deinem Veranstalter nochmal genau nachfragen und es dir bestätigen lassen.
zu à-la-carte: entweder es gibt gar kein à-la-carte-Restaurant, dann hat der eine Veranstalter eben übertrieben (ist uns schon mal passiert, gibt in der Nebensaison kein à-la-carte dort) oder es wird speziell auf deinen Namen angemeldet, dann kann dein Veranstalter beim Check-Out auch mit dir abrechnen.
Zu den Bänderfarben: gibt Hotels, da hat die Farbe gar keine Bewandnis (gibt halt, was sie grade bekommen haben) und in anderen steckt System dahinter: zB HP von AI zu unterscheiden oder in großen AI-Resorts (wo man nicht mehr alle Gäste kennt) um zu kennzeichnen in welcher Woche jemand gekommen ist (nicht, dass jemand "nebenan" wohnt und ein halbes Jahr täglich zum Essen und trinken kommt).
Lieben Gruß
Claudia