@frische luft sagte:
und gut gekühlt, mit 8° bis 10° servieren, auch dieses Getränk muss wie beim Wein, vorher seine RUHE haben !! HEUTE noch kaufen,
dann mit dem "DOC" wie bei dem franz. Wein "AOC",
auf den Marken/Flaschen wo "DOC" nicht drauf steht, sind fast alle zum :spucken:
Rolf
Hallo Rolf,
Ale hat den Begriff Prosecco bereits erläutert. Es gibt aber auch Prosecco außerhalb Venetiens, die sehr gut sind.
Der Name Prosecco (Traubensorte) ist nicht geschützt, nur die 2 Regionen.
Von dem Siegel DOC halte ich nicht viel. Ist viel. eine Orientierung, nicht mehr , nicht weniger.
Ein guter Prosecco, wie auch Sekt, schmeckt auch, wenn er nicht ganz so weit runtergekühlt wird (Qualitätsmerkmal). Gute Sekte, die einer Flaschengärung unterliegen, haben meist einen etwas hefigeren Geschmack (Methode Champagnoise), den man mögen muss.
Mies gemachte Sekte kann man nur runtergekühlt trinken, die schmecken anders nach Most. Weitere Degunotizen klammere ich mal aus
feinste Sektauswahl für italienisches Lebensgefühl
LG
Fritz