Hallo Edithanna!
Günstig definiere ich persönlich, dass man pro Nacht pro Person im Hotel etwa 35 bis 50 Euro zahlt (wir sind drei Leute und unser Kind ist nicht immer frei). Das reicht uns völlig aus und man ist damit meist gut in der Touristenklasse manchmal sogar Premium-Klasse sehr gut bedient. Da wir in der "Nebensaison" in FL sind (Juni, Juli, August) sind die Hotels sowieso recht günstig. Im März oder April, je nachdem wann der Spring Break ist, kann man dagegen gut mit dem Doppelten rechnen. Wir haben eben einen finanz. Rahmen, in dem wir uns bewegen wollen. Und bei drei Wochen Aufenthalt kommt für uns kein "Hotelwochenpreis" oder Appartement-Preis von 1000 Euro oder mehr in Frage.
Bei der Essensfrage scheiden sich die Geister. Wir halten es so, dass wir Hotels nehmen, wo mindestens Mikrowelle und Kühlschrank dabei sind. Gehen deshalb auch Einkaufen und besorgen uns Fertiggerichte zum Zubereiten. Da in vielen Hotels auch kein Frühstück im Angebot ist, wird eben Brötchen, Butter, Wust ect. gekauft. Wie zu Hause eben.
Essen gehen wir nur, wenn wir unterwegs sind. Vor allem die Familiy-Restaurants stehen bei uns ganz oben auf der Liste (Perkins, Dennys, MC Donalds, IHop usw.). "Richtig essen gehen" haben wir uns nur selten gegönnt. Beim Italiener mit drei Leuten kann schon mal 50 bis 60 Dollar (inkl. Tax und Tip) kosten. Wenn das denn immer reicht.
Naja, letztlich muss jeder wissen, was er will und welche Ansprüche er hat. Die Grenzen sind auch wie überall nach oben offen.
Von den Asien-Preisen musst du dich definitiv verabschieden
LG